Cosce di pollo farcite
Ingredienti: Cosce di pollo già farcite (da me) – olio extra vergine d’oliva – vino bianco – pomodori pachino – farina – scalogno – sale.
Affettate sottilmente lo scalogno, fatelo appassire nell’olio senza farlo colorare poi aggiungete la carne infarinata.
Fate rosolare da tutti i lati, aggiungete il vino ed un pomodoro pachino per coscia, coprite e fate finire di cuocere a fuoco moderato per circa 40’.
Buon appetito
